一品

DSC_1437 (2).JPG桜えびのかきあげ


お蕎麦の前に

酒肴三種「板わさ・のりわさ・そば味噌」
酒肴五種「鴨ロース・炭焼きあなご」を追加
板わさ 葉山葵の醤油漬けを添えて
京鴨ロース煮
三つ葉のとろろわさび
だし巻きたまご
にしん棒と茄子の炊合せ
からすみ大根
あなごの南蛮漬け
明石蛸のマリネサラダ
珍味三種盛り「いくら・からすみ大根・いか白つくり」
手挽きそばがき

てんぷら

あなごのてんぷら
桜えびのかきあげ
野菜のてんぷら 丹波産無農薬『牛蒡&人参と安納芋』
純米酒粕のてんぷら

節の酒肴(夜営業のみ)

蕎麦豆腐 丹波産無農薬野菜のすり流し
揚げ銀杏
京鴨スモークと柿のサラダ
茸の焼きびたし
京鴨大根煮

焼きもの

京鴨つくね焼き
紀州産アマゴの一夜干し
炭焼きあなご
きつね(うすあげ)焼き
茄子のそば味噌田楽
丹波鶏のゆず胡椒焼

甘いもの

そばがきぜんざい
こうじアイス 安納芋のフライを添えて
そば茶パンナコッタ

DSC_0848 (2).JPGそば茶パンナコッタ




























DSC_0664 (2).JPGあなごの南蛮漬けとそば屋の酒肴三種


DSC_0713.jpgだし巻きたまご

DSC_1281.JPGなすのそば味噌田楽